Apr
13
Состав: Небольшой дайкон, средних размеров морковь, 2-3 сушеных абрикоса, 1/4 лимона, 1/3 стакана амадзу, 1/4 чайной ложки соли.
Все овощи нарезать, слегка посолить и, разложив по отдельным тарелкам, оставить на 5 минут, после чего отжать.
Кусочки моркови, дайкона, кожуру абрикоса и лимона залить соусом амадзу и оставить на 30 минут. Перед подачей на стол откинуть на дуршлаг.
Таким салатом можно нафаршировать половинки лимонов.
---------------------